Resep Banana Pancake, Cara Sempurna Menghabiskan Pisang!

Pancake pisang adalah hidangan sarapan yang lezat dan bergizi yang bisa menjadi cara sempurna untuk menggunakan pisang yang sudah matang di meja Anda. Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat mengubah pisang yang mulai kehitaman menjadi pancake yang lezat. Berikut adalah cara membuat pancake pisang yang enak:

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 2 buah pisang matang, hancurkan dengan garpu
• 1 1/2 cangkir tepung terigu
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir susu
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• Mentega atau minyak untuk menggoreng

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Persiapkan Pisang: Hancurkan pisang matang dengan garpu hingga halus dalam mangkuk besar.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk yang berbeda, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam.
3. Campurkan Bahan Basah: Tambahkan susu, telur, minyak sayur, dan ekstrak vanili ke dalam mangkuk dengan pisang yang sudah dihancurkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Gabungkan Campuran Kering dan Basah: Campurkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan untuk tidak mengaduk terlalu lama, cukup sampai adonan tercampur.
5. Panaskan Wajan: Panaskan wajan dengan sedikit mentega atau minyak sayur di atas api sedang.
6. Tuang Adonan: Tuangkan adonan pancake ke wajan panas dalam porsi sesuai selera. Anda dapat membuat pancake besar atau kecil tergantung pada preferensi Anda.
7. Panggang: Panggang pancake hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan dan sisi bawahnya berwarna keemasan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
8. Balik dan Panggang Lagi: Balik pancake dan panggang lagi hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan pancake matang sepenuhnya.
9. Sajikan: Angkat pancake pisang dari wajan dan sajikan dengan tambahan pisang, sirup maple, madu, atau topping sesuai selera.

Pancake pisang ini lembut, manis alami dari pisang, dan memiliki sentuhan vanili yang lezat. Ini adalah cara yang sempurna untuk menghabiskan pisang yang sudah matang di meja Anda. Selamat menikmati sarapan yang lezat ini!